Essen | Trinken

Gambas al ajillo

gebratene Garnelen in Olivenöl, Knoblauch, Chilli und Petersilie

Inspiriert von unserem Herzensland Spanien gehört diese Vorspeise seit der Eröffnung der Seensucht fest zu unserem kulinarischen Repertoire - zubereitet nach unserer eigenen, hausgemachten Rezeptur.

Carpaccio Rolls

geschnittenes Rinderfilet, Papadam (indisches Linsenbrot), Aioli, Rucola und Parmesan + Zusatzoptionen

Carpaccio mal anders. Zart geschnittenes Rinderfilet trifft auf knuspriges Papadam, frischen Rucola und feinen Parmesan. Dazu eine leichte Aioli - unkompliziert, aromatisch und einfach richtig lecker.

Hummer Bisque

Hummersauce, Garnelen, mit Lebenswerk-Weißwein und viel Liebe gekocht

Eine Bisque ist eine feine, cremige Suppe der französischen Küche, die traditionell aus Krustentieren zubereitet wird. Unsere Hummer Bisque bringt den Geschmack des Meeres auf den Punkt. Mit viel Sorgfalt gekocht, sorgt sie für einen warmen, runden Genuss - einfach gut und genau richtig für einen besonderen Moment.

Entrecôte 300g

Selleriekartoffelpüree, Chimichurri, Portweinjus, dazu grüner Spargel und Kartoffelstroh

Das Entrecôte ist ein besonders saftiges Steakaus dem Zwischenrippenstück des Rinds. Seine feine Marmorierung sorgt für intensiven Geschmack und zarte Textur - ein echter Genuss für Liebhaber hochwertiger Fleischgerichte.

König der Ostsee

gebratenes Dorschfilet mit Kartoffelstampf, Kokosmöhren, frischem Meerrettich und Dijon-Senfsauce

Unsere Liebe zur Ostsee zeigt sich nicht nur durch die originalen Strandkörbe, sondern auch durch die norddeutsche Fischvielfalt. Macht Platz, hier kommt der König der Ostsee!

Andis Powerhack

Senior Beuster's Leibgericht - hausgemachte Boulette aus frischem Schweinehack mit Kartoffelstampf, Gurkensalat, selbst gemachten Röstzwiebeln, Pfeffersauce und Dijon-Senfsauce

Eine liebevolle Hommage an Senior Andreas Beuster. Schon als Kind ließ er sich am liebsten diese Boulette von Oma Hermine braten. Heute übernimmt das unser Küchenteam - und verwöhnt damit nicht nur ihn, sondern auch unsere Gäste.

Punk Ribs

rauchige Spareribs mariniert in der gastroPunk BBQ-Sauce und Sesam, dazu Red-Slaw und Pommes

Laut, wild und voller Geschmack. Inspiriert vom Sound der Band von Chef Maxi - rauchig, rebellisch, einzigartig. Zart geschmort und mit würziger BBQ-Note serviert.

Kaiserschmarrn

mit Apfelmus und gerösteten Mandelsplittern + Zusatzoptionen

Der Legende nach benannt nach Kaiser Franz Joseph I., begeistert der Kaiserschmarrn bis heute: süß, warm und voller österreichischer Lebensfreude - ein echter Klassiker der Seensuchts Alm, jetzt dauerhaft auf unserer Karte.

Steirische Verführung

Vanilleeis mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl

Inspiriert von unseren Reisen und der Liebe zur Steiermark entstand diese besondere Nachspeise. Sie vereint regionale Aromen mit süßer Raffinesse - ein Dessert, das Erinnerungen weckt und ein Stück österreichischer Genusskultur auf den Teller bringt.